Ярмарка в Бордо

Ярмарка в Бордо

Если вы оказались в Бордо в воскресенье, то вам страшно повезло!

Именно в этот день на набережную Шатрон съезжаются фермеры и виноделы со всех уголков Аквитании. Ранним утром они аккуратно паркуют свои небольшие фургончики, а затем выставляют в витрине самое драгоценное, что у них есть — настоящие французские деликатесы.

Время работы рынка в Бордо — с 9:00 до 21:00, но самый кайф наведаться сюда с утра пораньше, чтобы начать свой день со стаканчика прохладного домашнего вина и дюжины выловленных всего пару часов назад устриц.

Что нужно обязательно отведать на воскресной ярмарке в Бордо

В общем-то, есть на рынке в Бордо нужно буквально все:) В этой статье я просто заранее подготовлю вас к тому, что вы увидите, когда окажитесь в этом раю для гурманов.

Устрицы.
Возле фургончиков с устрицами обычно расставлено несколько столов и лавочек. А в центре — фермеры, которые сразу же открывают устриц, рассчитывают вас, а затем подают вашу порцию.

Стоимость устриц обычно зависит от их размера. А размерная шкала — от 0 до 5, где 0 — самые большие устрицы, а 5, соотвественно, самые маленькие.

Мы брали дюжину устриц 2 размера за 7 евро. В среднем ресторанчике стоимость такого «блюда» в два раза дороже.

Обычно к устрицам подают небольшую булку, брикетик сливочного масла и четверть лимона. Действия такие: Булку мажете маслом, устриц поливаете лимоном и прямо вместе с морской водой, которая остается в раковине, поглощаете деликатес. А дальше запиваете...

Ярмарка в Бордо

Вино.
Вино на рынке можно купить там же, где и устриц. К устрицам обычно подают белое или розовое вино.

Фуа-гра с трюфелями.
Позвольте себе это удовольствие! Фуа-гра подают на свежеиспеченном хлебе с тонкими слайсами трюфелей. Возможен вариант фуа-гра с инжирным вареньем. Не менее бесподобно!

Пирожные макарон.
Я уже как-то писала, что их родиной является небольшой городок по соседству с Бордо — Сент-Эмильон. Как раз жители этого чудесного городка (который полностью под охраной ЮНЕСКО) везут знаменитые пирожные всех цветов радуги на ярмарку в Бордо.

Домашние сыры.
Каких тут только нет! В фиговых листьях, листьях каштана, козьий и коровий, Кёр-сандре, Мораше, Отюн, Банон, Ливаро и до бесконечности. Берите и ешьте любой!

Тапенад.
Тапенад — это такая легкая закуска, которую принято намазывать на булочку. Она представляет собой пастообразно измельченные оливки, каперсы и анчоусы. Обычно их заказывают в ресторане перед основным блюдом. На рынке тапенад можно купить на развес. Возьмите обязательно с собой к ужину!

Фрукты.
Тут все зависит от сезона. Инжир, виноград, клубника, ежевика... Берите все, что захотите!

Колбасы.
Внимание мужчин обычно сосредотачивается на колбасах и сосисках, которые крутят местные фермеры. Их можно съесть сразу на рынке, или же захватить с собой домой.

Ну вот, теперь вы знаете что делать на ярмарке в Бордо;)

P. S. Местные жители с удовольствием устраиваются прямо за фургончиками на камнях на берегу Гаронны, и глядя на воду с удовольствием поглощают любимую еду. Уж кто-кто, а французы знают толк в отдыхе и наслаждении.

P. P. S. Если вы снимаете квартиру, возьмите с собой на ужин лангустинов или свежевыловленной рыбы, и не ленитесь приготовить их! И потом с белым вином...




Куда съездить в Подмосковье
Куда поехать на Новый год в России
Интересные города в Бельгии
Плайя-дель-Кармен (Мексика): что посмотреть поблизости