Где вкусно поесть в Мадриде

Sacha

Испания является ярким примером страны, в которой еда является частью культуры и достопримечательностью наравне с Собором Святого Семейства, корридой, Королевским дворцом и музеем Прадо и т.д..

Paula Móvil из eater.com написала прекрасную статью о 38 особенных ресторанах Мадрида (The 38 Essential Madrid Restaurants), а я сделала вольный перевод и немного сократила, чтобы вы не растерялись в пространстве выбора. Исключила в том числе и Мишленовские рестораны, так как в кризис не до них, а вкусно поесть в Мадриде можно не только у шефов экстра-класса.

Краткое оглавление, которое поможет понять куда и зачем идти.

Sacha: вино и морепродукты
Sala de Despiece: много мяса
Los Asturianos: «настоящая испанская еда»
Coffee at Toma Café: сюда за кофе!
1862 Dry Bar: классические коктейли
Casa Salvador: забегаловка тореро
Vermouth at Ángel Sierra: на аперетив за вермутом!
El Cisne Azul: лесные грибы со всех уголков Испании
Restaurante La Buena Vida: Федя, дичь!
Tortilla de Patatas at Casa Dani: свежая тортилья
La Tasquería: блюда высокой кухни из субпродуктов
La Castela: морепродукты и рыба
Tapas at La Catapa: тапас в мадридской таверне
Triciclo: любимое место кулинарных критиков
Sherry at La Venencia: херес и Хемингуэй
Pastries at La Mallorquina: сладости и радости
Churros con Chocolate at Chocolatería San Ginés: чуррос!
El Mollete: домашняя испанская кухня и Коппола
Santurce: сардины на гриле и разливное пиво
Los Caracoles: традиционные испанские улитки в бульоне
Sanlúcar: таверна в La Latina

Sacha

Juan Hurtado de Mendoza
11, Madrid, Madrid 28036, Spain
+34 913 45 59 52

Это ресторан такого типа, в который обычно ходят регулярно обедать и остаются до предрассветных часов. Искусственные равиоли с королевским крабом, маринованные устрицы, костный мозг с вырезкой и вино — много вина. Нередко гостей приветствует сам владелец, пожмите ему руку. [€€-€€€]

Sala de Despiece

Calle de Ponzano
11, 28010 Madrid, Spain
91 752 61 06

Sala de Despiece в Мадриде

Основатель Хавьер Боне взял старую лавку мясника и трансформировал ее в мясной ресторан. Столиков здесь нет, только несколько длинных стоек, а заказы принимают с iPad. [€€]

Los Asturianos

Calle Vallehermoso
94, 28003 Madrid, Spain
+34 915 33 59 47

В Los Asturianos гости могут попробовать простые, но действительно выдающиеся блюда испанской домашней кухни. Блюда: карпаччо из морского ежа, сардины в сидре сервированные с сальморехо (холодный томатный суп), традиционная фабада (австрийская свинина и телячий стейк). Несколько лет назад журнал New York Times назвал Los Asturianos лучшим местом для шефов с настоящей испанской едой. [€€]

Coffee at Toma Café

Calle de la Palma
49, 28004 Madrid, Spain
+34 917 02 56 20

Кофейня Coffee at Toma Café является обязательной остановкой для каждого любителя кофе. Бесплатный Wi-Fi и вкусные десерты. [€]

1862 Dry Bar

Calle del Pez
27, 28004 Madrid, Spain
+34 609 53 11 51

Бармен Альберто Мартинез представляет классическое коктейльное меню, бросив вызов cañas и винных стаканам по-соседству. [€]

Casa Salvador

Calle de Barbieri
12, 28004 Madrid, Spain
+34 915 21 45 24

Casa Salvador в Мадриде

Casa Salvador — выдающаяся забегаловка, которая возвращает нас в ту эпоху Испании, когда тореро считались рок-звездами. Меню включает в себя традиционное рагу из бычьих хвостов и жареного хека. [€€]

Vermouth at Ángel Sierra

Calle de Gravina
11, 28004 Madrid, Spain
+34 915 31 01 26

Если вы в Мадриде вы должны обязательно заказать вермут в качестве аперитива с полудня до 2 часов дня перед обедом. Остановитесь в Vermouth at Ángel Sierra для «вермута»! [€€]

El Cisne Azul

Calle de Gravina
19, 28004 Madrid, Spain
+34 915 21 37 99

Если вы оказались в Мадриде в сезон лесных грибов осенью, вы должны обязательно посетить это место! El Cisne Azul специализируется на всех видах грибов произрастающих в Испании. Присмотритесь к таким блюдам, как лисички с жареным яйцом, кабачковыми цветками, трюфельным маслом и подберезовики с сыром и чесноком. [€€]

Restaurante La Buena Vida

Calle Conde de Xiquena
8, 28004 Madrid, Spain
+34 915 31 31 49

Restaurante La Buena Vida в Мадриде

Мясо диких птиц (горлица, чирок) — главная фишка ресторана Restaurante La Buena Vida. Рецепты являются традиционными, но изысканными. [€€€]

Tortilla de Patatas at Casa Dani

Calle de Ayala
28, 28001 Madrid, Spain
915 75 59 25

Испанская тортилья кажется несколько простой, но для местных это самая комфортная еда. Вы найдете множество подобных мест в городе, но только несколько баров и ресторанов серверуют картофельный омлет (тортилью) свеже приготовленным. И одно из них Tortilla de Patatas at Casa Dani. Сам владелец заведения в день готовит более 200 штук в день! [€]

La Tasquería

Duque de Sesto 48
Madrid Centro, Madrid, Madrid, Spain
914 51 10 00

Телячий рубец, жареное свиное рыло, омлет с мозгами… Субпродукты всегда имели особое место в испанских кулинарных книгах, но только недавно такие блюда перестали считать устаревшими. Шеф повар ресторана, признанный лучшим новым шефом в 2016 году, открыл La Tasquería чтобы заполнить пустоту на кулинарной сцене, отдав дань классике, используя современные методы. [€€]

La Castela

Calle Dr. Castelo
22, 28009 Madrid, Spain
+34 915 73 55 90

La Castela в Мадриде

Этот бар и ресторан специализирующийся на блюдах из свежих морепродуктов и рыбы, вместе с этим славится пивом и вермутом, приготовленными здесь же по особым рецептам. Обязательно к посещению! [€€]

Tapas at La Catapa

Calle Menorca
14, 28009 Madrid, Spain
+34 686 14 38 23

На случай, если вы хотите поужинать тапас, выбирайте сразу Tapas at La Catapa. Это идеальная версия типичной мадридской таверны и великолепное место для открытия превосходных вин и дегустации блюд, таких как рис с креветками и кальмарами, осьминог с кортофелем, сладкая баранина с грибами. [€€]

Triciclo

Calle Sta. María
28, 28014 Madrid, Spain
+34 910 24 47 98

Это место — мечта любого повара: полное заведение каждую ночь, меню, которое меняется в зависимости от сезона и восторженные отзывы критиков с первого дня. [€€-€€€]

Sherry at La Venencia

Calle Echegaray
7, 28014 Madrid, Spain
+34 914 29 73 13

Sherry at La Venencia — это настоящая гордость Испании, ее историческая жемчужина! Бар был одним из любимых мест Хемингуэя. В настоящее время бармены подают только (!) херес, который идеально подходит к таким тапас, как тунец, оливки, сыры, анчоусы. В баре живет черный кот, который обходит столы, изучая посетителей. [€]

Pastries at La Mallorquina

Calle Mayor
2, Madrid, Madrid 28013, Spain
+34 915 21 12 01

Хотя Мадрид не славится своими сладостями, посетить знаменитую лавку выпечки вы просто обязаны. Она была открыта в 1894 году и благодаря своему возрасту сегодня крайне популярна среди туристов. Самые знакомые лакомства — napolitana de chocolate, клубничный пирог и мильфей. [€]

Churros con Chocolate at Chocolatería San Ginés

C. Pasadizo de San Ginés
5, Madrid, Madrid 28013, Spain
+34 913 65 65 46

Без чуррос в Испании просто нельзя! И Pasadizo de San Ginés одно из мест, где можно поесть самые вкусные чуррос в Мадриде. Работает 24/7. [€]

El Mollete

Calle La Bola
4, Madrid, Madrid, Spain
915 47 78 20

где вкусно поесть в Мадриде

В крошечном милом семейном ресторане подают традиционную домашнюю кухню более 30 лет. Френсис Форд Коппола регулярно бывает здесь. Меню почти не изменилось с момента открытия, и что важно, владелец садится рядом с вами и помогает принять решение во время заказа. Доверьтесь ему, а особенно доверьтесь кровавым сосискам и мясу ягненка с артишоками и фуа гра. [€-€€]

Santurce

Plaza Gral. Vara de Rey
14, 28005 Madrid, Spain
+34 646 23 83 03

Santurce известен своими сардинами на гриле и перцами из Падрона (Галисия). Место очень простое — идеальная таверна по-соседству, где можно выпить пива. И цены вне конкуренции! [€]

Los Caracoles

Calle de Toledo
106, 28005 Madrid, Spain
+34 913 66 42 46

Предприимчивые едоки не пропустят Los Caracoles, потому что здесь готовят улиток в лучших кулинарных традициях Мадрида. Улитки в бульоне знамениты тем, что являются прекрасным средством борьбы с похмельем. Это место всегда забито под завязку, поэтому приходите пораньше, и не забудьте заказать к улиткам темное пиво на разлив. [€]

Sanlúcar

Calle San Isidro Labrador
14, 28005 Madrid, Spain
+34 913 54 00 52

Sanlúcar в Мадриде

Sanlúcar — веселая таверна, расположенная в районе La Latina — идеальном месте для бархоппинга. В Мадриде не так много мест, сфокусированных на кухне Южной Испании, и это одно из них. Попробуйте холодный томатный суп, маленькую тортилью с креветками и морских ежей. [€-€€]

Вкусно поесть в Мадриде — это обязательная часть плана вашего идеального отдыха. Как пишет Паула «Столица Испании является местом, которое ни один гурман не должен пропустить».

Цены на персону, включая алкоголь
€ = менее €25
€€ = €25 - €50
€€€ = €50 - €100

Читайте также: Где вкусно поесть в Барселоне




Плайя-дель-Кармен (Мексика): что посмотреть поблизости
Где вкусно поесть в Барселоне
Бордо: достопримечательности
Интересные города в Бельгии